Ноя 26 2012
Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 – это название в последнее время можно прочитать в популярных журналах о здоровье чаще других. Его обсуждают будущие мамы, оно звучит в разговорах спортсменов и в салонах красоты.
Содержание Омега-3 в продуктах
Полиненасыщенные жирные кислоты получили название Омега-3 из-за особенностей строения своей атомной структуры. Кроме них наиболее известными являются также Омега-6 кислоты.
Строение Омега-3 кислот
Ввиду того, что наш организм не способен производить цепочки этих жирных кислот из более простых элементов, жизненно необходимо получать их уже в готовом виде. Проведенные исследования показали, что наиболее оптимальным способом получения организмом ненасыщенных жирных кислот, является их потребление вместе с пищей. Высокое содержание Омега-3 в некоторых продуктах делает этот процесс простым и доступным.
Польза Омега-3
Особую ценность для организма представляют альфа-линоленовая, докозагексаеновая и эйкозапентаеновая полиненасыщенные жирные кислоты. Существенную пользу, которую они представляют для здоровья, заметили еще около 100 лет назад. Однако лишь в конце 20 века ученые смогли экспериментально доказать благотворное влияние этих ПНЖК на функционирование самых различных систем организма человека.
Экспериментально доказана позитивная роль жирных кислот в процессе вынашивания плода беременными женщинами. Докозагексаеновая кислота присутствует в грудном молоке. В утробе матери ребенок активно снабжается ею через плаценту. Небольшое содержание Омега-3 в диете, способствует нормальному росту и развитию детей после рождения.
Докозагексаеновая кислота из группы Омега-3 содержится в сером веществе головного мозга и составляет до 3% от его веса. Также велико ее содержание в сетчатке глаза. Недостаточное снабжение организма данной кислотой может ухудшить передачу импульсов между клетками головного мозга и негативно повлиять на активность мыслительных процессов. Дефицит ДЗК приводит к ослаблению остроты зрения. Последние исследования показали ее положительную роль в процессе регулирования объема жировой ткани в организме, что актуально для людей, страдающих лишним весом.
Альфа-линоленовая кислота оказывает благотворное влияние на работу нервной системы и печени. Ее нехватка в организме приводит к разнообразным кожным заболеваниям, ухудшает структуру и сказывается на здоровье волос.
Эйкозапентаеновая кислота обладает высокими противовоспалительными свойствами. Является прекрасным иммуностимулятором. Оказывает высокое защитное воздействие при возникновении различных воспалительных процессов в организме. Кроме этого, она позитивным образом влияет на восстановление нейромедиатора серотонина, что обуславливает применение Омега-3 при лечении депрессий.
Полиненасыщенные жирные кислоты также применяются для лечения ишемической болезни сердца и при проблемах с кровеносными сосудами.
Содержание Омега-3 в продуктах
Рыбий жир содержит наибольшее количество Омега-3 по сравнению с другими продуктами. Однако это справедливо по отношению только к некоторым сортам морских рыб, среди которых особо стоит выделить лосось. Кроме этого, Омега-3 содержится в сардине, сельди, скумбрии, печени трески. Велико содержание ПНЖК в некоторых видах морских моллюсков и водорослях.
Горчичное масло, получаемое из семян горчицы, содержит около 14% альфа-линоленовой кислоты. Всего же горчичное масло вмещает в себя до 96% ненасыщенных жирных кислот из которых 46% составляют полиненасыщенные кислоты.
Льняное масло содержит большое количество линоленовой и докозагексаеновая кислоты (до 60%). Помимо Омега-3, масло полезно содержанием Омега-6 кислот.
Рыжиковое масло получают из семян травянистого растения Рыжика посевного. Богато содержанием альфа-линоленовая незаменимой жирной кислоты. Так же включает в себя целый комплекс ненасыщенных и полиненасыщенных кислот (стеариновая, олеиновая и т.д.).
В настоящее время многие фармацевтические компании наладили выпуск витаминных комплексов, с высоким содержанием Омега-3. Как правило, они представляют собой Биологически Активные Добавки (БАД) в виде прозрачных капсул с маслянистой жидкостью внутри.
Содержащие Омега-3 масла особо рекомендованы вегетарианцам, чей организм не получает достаточное количество незаменимых жирных кислот и витаминов из-за отказа от животной пищи.
Подскажите, а что лучше Омега-3 в капсулах или в продуктах?
Здесь сколько людей, столько мнений. Приверженцы естественного поступления витаминов и микроэлементов в организм считают, что все полезные вещества (в том числе и Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты) мы должны получать из повседневной пищи. Они утверждают, что в таком случае вещества лучше усваиваются и несут большую пользу.
Другие специалисты утверждают, что повседневная пища не способна обеспечить наш организм всеми полезными микроэлементами (если ее только не потреблять тоннами), поэтому обязательно нужно принимать специальные препараты.
На мой взгляд, если в вашем меню регулярно появляются продукты, содержащие Омега-3, никаких биологически активных добавок и витаминов с ПНЖК дополнительно принимать не нужно. Исключением могут служить лишь случаи, когда применение таких препаратов рекомендовано врачами. Покупать их стоит только в сертифицированных аптеках и принимать строго как предписывает инструкция по применению.
На днях потратился не на шутку. Купил в супермаркете оливковое, льняное, горчичное и соевое масло. Проверим, какое оно там Омега-3
На днях была передача, в которой говорили, что Омега 3 противопоказаны при некоторых видах рака. Так что и здесь подтверждается истина: “Одно лечишь – другое калечишь.
Я пью Омега 3 в витаминах от Допель Херц. Перепробовала кучу разных, но эти понравились больше других, хотя конечно и дорогие
Мне подруги постоянно из Европы привозят Омега 3 в капсулах. Они там стоят очень дешево
Ешьте 3 продукта и будет вам необходимая доза Омега 3:
– морскую рыбу
– орехи
– оливковое масло
и никаких БАДов
Про Омега 3 написали, а ведь есть еще Омега 6, Омега 9. Они не менее важны для здоровья. Нужно было хотя бы немного написать про них, так как информации в сети не так много
Омега-3 полезны не только для сердца, но и для глаз и для головного мозга и нервной системы.
Если нет Омега-3, можете купить в аптеке обычный рыбий жир. Это почти то же самое, только стоит гораздо дешевле.