Все о похудении, диетах и фитнесе

Чем полезен берёзовый сок?

Берёзовый сок без сомнения является одним из наиболее любимых напитков в нашей стране. Между тем, мало кто знает, что помимо вкусовых качеств он обладает множеством полезных свойств. Он содержит немало природных микроэлементов и органических кислот, благодаря чему его широко используют в пищевой промышленности, народной медицине и косметологии.

В состав берёзового сока входят около 10 антибактериальных биологически активных веществ (фитонцидов), витамины, органические кислоты и фруктоза.

Польза берёзового сока для здоровья и красоты

С давних времен березовый сок применяют для нормализации обмена веществ, при желчнокаменной болезни, при проблемах с желудочно-кишечным трактом, почками и мочеиспусканием (он даже способен растворять камни в почках и мочевом пузыре).

Регулярное употребление в пищу берёзового сока облегчает состояние при ревматизмах, артритах и мигренях. Доказана его польза в борьбе с депрессивными состояниями.

Тёплый берёзовый сок принимают для лечения простуды и кашля.

Березовый сок отлично очищает и освежает кожу, поэтому охлаждённый берёзовый сок используют для умываний по утрам, а также для приготовления косметических масок.

Натуральный берёзовый сок быстро портится, поэтому использовать его круглый год довольно проблематично. Чтобы продлить жизнь берёзовому соку его можно пастерилизовать, но лучше всего заморозить. Замороженным в специальных формочках берёзовым соком хорошо протирать лицо, шею и руки, увлажняя и тонизируя кожу.

Чтобы вернуть волосам здоровье, силу и блеск, нужно ополаскивать их после мытья головы берёзовым соком.
Самым полезным считается натуральный, только что собранный сок. После сбора его нужно обязательно процедить, дать отстояться в прохладном месте. Пить сок можно в любых количествах, потому как он практически не имеет противопоказаний.

Как получают берёзовый сок?

Как добывают берёзовый сок?

Берёзовый сок можно добывать самостоятельно, для этого не нужны никакие специальные навыки. В период между первыми оттепелями и вплоть до распускания почек необходимо выбрать немолодое дерево берёзы (повреждение молодых деревьев может привести к их гибели). Надрежьте или надрубите кору берёзы, вставьте в проделанное отверстие желобок и направьте его в ёмкость для сбора сока. Можно просверлить отверстие в коре и вставить в него трубку.

Обычно в день удается собрать до 3 литров сока с одного дерева. После окончания сбора необходимо закрыть отверстие с помощью воска, древесной смолы или другого натурального материала.