Авг 07 2013

Как уменьшить потребление соли?

Автор дата 16:16 в рубрике Полезные статьи

. .
Как уменьшить суточную норму соли?

Уменьшение потребления соли полезно для здоровья

Хотя соль и необходима для организма, в частности, для нормальной работы органов пищеварения, тем не менее, употреблять ее стоит как можно меньше.

Эксперты сходятся во мнении, что суточная норма потребления соли жителями нашей страны гораздо выше необходимой. В последние 10 лет, идя навстречу требованиям Минздрава, производители сократили содержание NaCl в продуктах питания. Тем не менее, процесс этот все еще идет медленно, отчасти потому, что наши граждане привыкли к соленой пище.

В последнее время суточная норма соли была пересмотрена в сторону ее уменьшения. Медицинские специалисты рекомендуют взрослым людям съедать не более 2-3 граммов соли в сутки. Для людей с повышенным кровяным давлением, а также для всех после 40 лет эта норма не должна превышать 1,5 граммов в день.

Основная масса потребляемой нами соли содержится в готовых продуктах питания. Особо много ее в разнообразных закусках и колбасах. Еда без соли придется по вкусу далеко не каждому, потому что хлорид натрия (NaCl) является идеальным усилителем вкуса. Даже самую пресную пищу он может сделать весьма аппетитной, поэтому сразу отказаться от соли будет нелегко. Делать это нужно постепенно, приучая обходиться без «белой смерти» не только себя, но и своё окружение.

Вот несколько полезных советов, как снизить потребление соли:

  • Снижайте суточную норму соли постепенно, пока не привыкнете полностью обходиться без нее
  • Вовлеките в процесс ваших родных и близких
  • Уберите солонку с вашего стола
  • Используйте для приготовлении пищи альтернативные приправы: перец, лимон, зелень
  • Избегайте полуфабрикатов, фаст-фудов и закусок
  • Откажитесь от соусов и солесодержащих приправ
  • Старайтесь сами готовить соусы, а не покупать их в магазине
  • Не подсаливайте свежие овощи и салаты из них
  • Уделяйте внимание содержимому продуктов, написанному на упаковках
  • Употребляйте больше натуральных продуктов, готовьте пищу сами
  • Старайтесь отдавать предпочтение качеству пищи перед ее количеством

Во все времена соль ценили за ее прекрасные пищевые свойства, но лишь сравнительно недавно выяснилось ее губительное влияние на организм человека. Того количества пищевой соли, которое мы употребляем в готовых продуктах, более чем достаточно, чтобы покрыть потребности нашего организма. Специально подсаливать блюда, значит, добровольно сыпать яд в свою тарелку. Помните об этом, когда в следующий раз сядете за обеденный стол.

. . .
Рекомендованные Вам статьи

5 Комментариев

5 Комментариев к записи “Как уменьшить потребление соли?”

  1. Домин7 написал 13 Дек 2013 г. в 4:36

    Соль не ем уже несколько лет и чувствую себя отлично. Человек вполне может обходиться тем количеством соли, которое есть в воде и готовых продуктах.

  2. Маргарита написал 14 Авг 2014 г. в 19:24

    Хотя соль и вредна, но еда без неё абсолютно пресная и безвкусная. Я вроде бы соли не много ем, но упаковки постоянно пустеют. Больше конечно солю разные блюда при готовке

  3. Дмитрий написал 16 Фев 2016 г. в 13:52

    Подскажите, какая соль является самой полезной? Есть ли какая-то разница между обычной солью и морской? У меня отец пару лет назад перешел только на морскую соль, так как где-то вычитал, что она самая полезная. Но я сомневаюсь в этом. Как по мне, соль она и есть соль. Или я не прав.

  4. Татьяна написал 09 Апр 2016 г. в 21:24

    Дмитрий, соль не может быть полезной. Вся соль вредная. Другое дело, что некоторые компании обогащают соль йодом или другими микроэлементами, которые формально приносят пользу. Почему формально, потому что научно такая польза не доказана. Морская соль ничем не отличается от обычной. Разве что она более чистая, так как добывается методом выпаривания.

  5. РВСН написал 04 Ноя 2016 г. в 9:31

    Соль является самым древним и самым дешевым усилителем вкуса. Главное слово здесь “дешевым”. Когда британцы в Индии решили ввести налог на соль, народ там поднял большое восстание. Соль – это приправа бедных.

URI для обратной ссылки | Comments RSS

Оставьте комментарий

Ваш комментарий появится после проверки модератором

Thanks: НАВЕРХ