Авг 09 2018

Стратегия плана питания Аткинса 20

Автор дата 18:27 в рубрике Диеты

. .
Как посчитать чистые углеводы

Диета Аткинса и чистые углеводы

Диета Аткинса считается одной из наиболее популярных диет для похудения в мире.

Если вы когда-либо придерживались диеты с низким содержанием углеводов, чтобы избавиться от лишних килограммов, вы знаете, что она требует ежедневного подсчета каждого съеденного грамма углеводов. Например, диета Аткинса 20 требует съедать ежедневно около 20 граммов чистых углеводов в первые две недели диеты для быстрого снижения веса. При этом многие не до конца понимают, что такое «чистые углеводы» и чем они отличаются от обычных углеводов.

Принято считать, что чистые углеводы – это количество углеводов, оставшихся в продукте после вычитания волокна (клетчатки) и сахарного спирта из общего количества углеводов. Теория заключается в том, что, поскольку ваше тело не переваривает большую часть волокон, а сахарные спирты также в значительной степени не расщепляются в организме, их вообще не стоит учитывать.

Как рассчитать чистые углеводы?

Самый простой способ посчитать чистые углеводы в продуктах – вычесть содержащуюся в них клетчатку из общих углеводов. Дело в том, что содержание волокон почти всегда указывается производителями на упаковке, в то время, как количество сахарных спиртов зачастую не афишируется, что сильно затрудняет их подсчет. Данные о содержании сахарных спиртов в натуральных продуктах (овощах, фруктах, молоке, мясе) можно попробовать найти в интернете, а можно их просто игнорировать.

Чистые углеводы = Всего углеводов – (Волокна + Сахарный спирт)

Например, если у вас есть кусок хлеба, содержащий 15 граммов углеводов, пять граммов клетчатки и два грамма сахарного спирта, тогда доля чистых углеводов в нем составит восемь граммов. Если бы вы были на первом этапе диеты Аткинса 20, это означало бы, что вам за весь оставшийся день разрешено съесть не больше 12 граммов чистых углеводов. На более поздних этапах Аткинса 20 потребление чистых углеводов увеличивается до 80-100 граммов в день.

Насколько важно подсчитывать чистые углеводы?

Расчет чистых углеводов для похудения основан на идее, что некоторые углеводы, такие как клетчатка и сахарный спирт, не влияют на уровень сахара в крови и, следовательно, не влияют на вес. Из-за этого их количество в общем объеме потребляемых углеводов можно не учитывать. Но действительно ли есть безопасные для веса углеводы, которые можно игнорировать? В теории это выглядит так: в организме углеводы расщепляются и превращаются в сахарную кислоту. Если у вас большое количество глюкозы в крови, тогда вы рискуете набрать лишний вес. Если уровень глюкозы в крови остается высоким в течение долгого времени, организм начинает запасать избыток энергии в виде жира. Чтобы этого не происходило, необходимо есть много клетчатки, которая снижает уровень сахара в крови и препятствует увеличению лишнего веса.

В то время, как употребление в пищу клетчатки всячески поощряется диетологами, в отношении сахарных спиртов они настроены не столь доброжелательно. Сахарные спирты вполне способны влиять на уровень сахара в крови, к тому же, они являются сильным слабительным. Поэтому обращать на них внимание все же стоит.

Продукты с низким содержанием чистых углеводов могут иметь некоторые неудобные побочные эффекты, например, вызывать слабость желудка из-за неестественного высокого добавления в них пищевых волокон. При этом такая низкоуглеводная диета полезна людям, страдающим диабетом, гепатитами и всем, кто стремиться взять под контроль уровень сахара в крови.

. . .
Рекомендованные Вам статьи

Нет Комментариев

Comments RSS

Оставьте комментарий

Ваш комментарий появится после проверки модератором

Thanks: НАВЕРХ